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INTERNI DESIGNER'S WEEK TALK - FOOD

Un giovane che sfreccia in bicicletta in una strada deserta, con un bagaglio per la consegna di cibo  a domicilio. Una città post primo lock down, gremita da una moltitudine di tavolini all’aperto, segnale di rinascita dopo quella che possiamo definire la prima grande ferita globale del XXImo secolo. Due flash che ben rappresentano la reattività del sistema ‘Food & Beverage’ a questo Annus Horribilis. Ma la capacità che ha avuto questo settore di trovare nuove strategie produttive e di comunicazione può essere un esempio per l’intero sistema economico del Paese. In video, le testimonianze di Fabio Pisani, chef stellato e mente creativa, con il partner Alessandro Negrini, de Il Luogo di Aimo e Nadia (e successivamente de La Voce e di BistRO) a Milano; di Valentina Moretti, architetto, founder di More, progetto per un’architettura prefabbricata sostenibile della Holding Terra Moretti nonché interior deigner di tutte le realtà ricettive del Gruppo; di Claudio Saverino, fondatore di Vudafieri Saverino Partners, tra i più rappresentativi studi attivi nella progettazione di ristoranti innovativi e di qualità; e di Lorenzo Palmeri, designer e compositore, che ha disegnato il concept della nuova bottiglia in vetro di Acqua Chiarella, partendo dalle origini della fonte medesima. Comune denominatore degli interventi, la capacità (tutta italiana) di entrare in sinergia con il territorio in cui si opera e di generare progetti che linkano tradizione e innovazione.
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GUIDA FUORISALONE