Il secondo appuntamento, dal 21 al 25 gennaio 2023, è Sigep alla fiera di Rimini, dove verranno annunciati i vincitori italiani nelle seguenti categorie: miglior barista, brewers cup (preparazione caffè-filtro), latte art (bevande artistiche con caffè e latte), coffee in good spirits (disciplina che coniuga il mondo del caffè con quello del bartending), cup tasters (assaggiatori di caffè), ibrik (metodo di preparazione con pentolino in metallo, ottone, rame o ceramica), e coffee roasting (gara di tostatura).
La tappa di Rimini dà accesso alle gare del circuito internazionale per conquistare i titoli mondiali, come quelli vinti dalle italiane Manuela Fensore e Carmen Clemente, campionesse di latte art.