All'insegna della sostenibilità
Di sostenibilità materiale e immateriale al Six Senses Rome parla la continuità di tutti i dettagli che concorrono a nutrire l'esperienza olistica dell'ospite, dall’architettura al disegno degli spazi interni, dalla ristorazione (curata dall'Executive Chef Nadia Frisina) all'Earth Lab, la stanza polifunzionale dove esperti condividono workshop e laboratori affinché si possa diventare più consapevoli nelle scelte quotidiane di food line e wellbeing ovunque. Poi, in particolare, le opere d'arte selezionate con la curatela di Federica Sala e tutte prodotte site-specific per l'albergo sono state parte integrante dall'inizio della definizione dell'interior design. Alla stregua degli arredi accuratamente ponderati di Cassina, Moroso, Kettal, Mutina, Agape, tra gli altri. Nella cornice complessiva spicca così la centralità di una cucina a vista intorno alla quale si snodano ininterrotte le varie zone del ristorante ma anche il dettaglio decorativo della pavimentazione musiva qui ispirata da un mosaico del II° secolo A.C., ora conservato nei Musei Vaticani, che interpreta un’usanza praticata ai banchetti della Roma imperiale dove i resti del cibo, come frutta e lische di pesci, venivano lasciati per terra. E poi, tra le tante citazioni della storia in chiave artistica contemporanea, emerge il tavolo-scultura dai tratti classici, opera dell’artista Paolo Giordano, che si trova al centro della stanza d'ingresso coronata dai cinque archi. Rappresenta Giano Bifronte, il dio degli inizi, che guarda con il suo doppio volto al passato e al futuro, “un simbolo del progetto di Six Senses”, racconta Patricia Urquiola.
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