La cucina – territoriale e responsabile – di Viviana Varese
Per il secondo anno, la chef stellata e imprenditrice Viviana Varese propone il suo progetto W Villadorata nel ristorante del Country House Villadorata. Un luogo, quello della dimora siciliana, che riflette perfettamente l’etica gastronomica della sua cucina basata su produzioni locali e ingredienti genuini. L’esperienza gastronomica declinata in quattro percorsi – Aria, Acqua&Terra e Fuoco – è un’immersione nei sapori del sud/siciliani, complice anche la materia prima a Km zero, prodotta nei terreni del resort o nell’attigua azienda agricola.