Ven
11
novembre
Caffè
A cura di
Laura Traldi
INCHIESTE
In Italia, tra specialty coffee ed esperienze di brewing
In Italia sta prendendo piede un nuovo modo di bere il caffè, in caffetterie “speciali” che garantiscono la qualità dei chicchi, della tostatura, dell’estrazione e dell’intera filiera. Per un consumo più consapevole ed etico
La nuova cultura del caffè in Asia
Dopo l’acqua, il caffè è il drink più consumato al mondo: un boom che deve molto al mercato asiatico dove berlo è un’esperienza progettata ad hoc
