L'approccio alla cultura del progetto da parte delle nuove generazioni di architetti e designer non è più “lineare” (modello in cui il consumo determina il ciclo del prodotto generando una catena economica che risponde allo schema estrazione-produzione-consumo-smaltimento) ma “circolare” (modello che implica condivisione, riutilizzo, riparazione e ri-condizionamento di materiali e prodotti esistenti per estendere il loro ciclo di vita e ridurre al minimo i rifiuti) e vede un fiorire di idee e prodotti realizzati con materie prime seconde ricavate dal riciclo di altri materiali o da scarti industriali e alimentari. Tra queste, bucce di pomodoro, barattoli di alluminio, residui di caffè. Tutto da buttare? Possibile, differenziando. Oppure no, riciclando e recuperando scarti agroalimentari che diventano lampade, giochi, tovagliette da mensa, contenitori per fast food o casette per uccelli. Questo è stato l'obiettivo del concorso Re-Food (edizione 2021), competizione per designer capaci di reinventare il design.